Hygiène des restaurants
Hygiène des restaurants
Le ministère de l’Agriculture teste à l’heure actuelle un système de notation destiné à informer les clients sur le niveau d’hygiène des restaurants. Certains restaurateurs affichent un QR Code sur leur vitrine, que le client peut scanner avec son smartphone pour connaître le niveau d’hygiène de l’établissement.
Annoncée en 2014 par le gouvernement, la mise en transparence des contrôles sanitaires est en cours d’expérimentation depuis le 1er juillet 2015 à Paris et à Avignon. Cette expérimentation est en cours dans une partie du IXème arrondissement de Paris. C’est dans le cadre de l’article 45 de la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt (LAAAF) qu’il est prévu que les résultats des contrôles officiels d’hygiène soient rendus public, au titre de la sécurité sanitaire des aliments dans les établissements agroalimentaires.